豚のホルモン | 都留市の居酒屋なら焼ける居酒屋 肉と酒

富士湧水ポークという希少な豚との相性が良好なタレは何かと試行錯誤した結果、東北にあるとあるお店のタレにたどり着きました。お客様に富士湧水ポークを美味しい状態でお届けできるように、東北からタレを仕入れて焼肉をご提供しております。カシラ、ガツ、レバーなど豊富な種類をご用意しておりますので、ぜひご賞味ください。一度に色々な種類を召し上がっていただけるように、ホルモンの盛り合わせもご用意しております。

また、名前の通り味付け用のタレを洗い流すタレである、「洗いダレ」にも対応可能です。通常、焼く前の肉は甘いタレで味付けされています。その甘いタレに漬けた肉を焼いた後に洗いダレにくぐらせることで、余分な脂とタレを洗い流してサッパリとお召し上がりいただけます。適度に味変しながらお肉を楽しんでみてはいかがでしょうか。